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          真菌毒素的膠體金快速檢測技術:原理與應用
          更新時間:2025-10-11   點擊次數:524次
          部分真菌毒素可引發食物中毒,目前黃曲霉毒素 B1、嘔吐毒素等已實現膠體金法快速檢測,30 分鐘內即可出結果,適配現場篩查需求。
          一、檢測原理:競爭法膠體金免疫層析
          試紙卡核心基于免疫競爭反應:
          1. 將待檢測液滴入試紙卡樣品孔,檢測液中的真菌毒素會與金標墊上的金標抗體結合,形成 “毒素 - 金標抗體復合物";

          1. 若檢測液中毒素濃度高于檢出限:金標抗體將被全部結合,無法與試紙條上的 T 線(檢測線)結合,試紙上不出現可見 T 線,判定為陽性結果(提示毒素超標);

          1. 若毒素濃度低于檢出限:未結合的金標抗體會與 T 線結合,形成一條可見 T 線,判定為陰性結果(提示毒素未超標)。

          二、關鍵檢出限指標
          • 黃曲霉毒素 B1:檢出限為 5ng/mL;

          • 嘔吐毒素:檢出限為 100ng/mL。

          該方法操作簡便、耗時短,適合糧食、飼料等場景的現場初步篩查,疑似陽性樣品需進一步送實驗室確證。


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